Un desert simplu și sănătos, perfect pentru un răsfăț fără regrete. O reinterpretare a clasicului, gata rapid.
Dacă ești în căutarea unui desert sănătos și gustos, această prăjitură cu mere este răspunsul. Este perfectă pentru o zi de vară, când vrei ceva dulce, dar ușor. Fără gluten și fără zahăr adăugat, se potrivește de minune oricărui stil de viață.
Această rețetă simplă te va cuceri prin prospețimea merelor. E ideală pentru o gustare de după-amiază sau un răsfăț nevinovat la micul dejun. Prepararea este rapidă și nu necesită ustensile complicate.
Ingrediente
• 4 mere medii
• 3 ouă
• 100g făină de migdale
• 50g făină de cocos
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• 1 praf de sare
• 100 ml lapte vegetal (migdale, ovăz sau soia)
• 50 ml ulei de cocos topit (sau alt ulei vegetal)
• Opțional: îndulcitor natural (eritritol, stevia) după gust, dacă merele nu sunt foarte dulci
Mod de preparare
1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de copt (aproximativ 20×20 cm), tapetată cu hârtie de copt.
2. Curăță merele de coajă și cotor. Taie-le apoi în cubulețe mici. Poți păstra câteva felii subțiri pentru decor.
3. Într-un bol mare, amestecă ingredientele uscate: făina de migdale, făina de cocos, praful de copt, scorțișoara și sarea. Asigură-te că sunt bine combinate.
4. Separat, într-un alt bol, bate ouăle. Adaugă laptele vegetal și uleiul de cocos topit. Amestecă bine până la omogenizare.
5. Toarnă treptat ingredientele umede peste cele uscate. Amestecă ușor cu o spatulă până obții un aluat consistent. Nu amesteca excesiv.
6. Încorporează cubulețele de mere în aluat. Amestecă delicat, astfel încât merele să fie distribuite uniform.
7. Toarnă aluatul în tava pregătită. Nivelează suprafața. Dacă ai păstrat felii de mere, le poți aranja deasupra, pentru un aspect plăcut.
8. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30-35 de minute. Verifică cu o scobitoare: dacă iese curată, prăjitura este gata.
9. Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia și servi. Poți presăra puțină scorțișoară extra sau un praf de îndulcitor natural.
De ce să o încerci
Această prăjitură e o soluție excelentă pentru poftele de dulce, fără a apela la zahăr rafinat. Este plină de fibre și nutrienți, mulțumită merelor și făinurilor alternative. Un desert simplu, care îți va aduce zâmbetul pe buze.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă intensă, folosește mere dulci și aromate, cum ar fi Golden Delicious sau Gala. Le poți căli puțin înainte, cu scorțișoară, pentru o textură mai moale și un gust mai bogat.
