Zacuscă și murături

Când spunem toamnă, spunem pregătiri pentru cămările de iarna. Pe lângă tradiționalele gogonele, castraveți murați sau varză acră, femeile pregătesc, în aceasta perioadă, tot felul de rețete ingenioase, printre care se numără și zacuscă. În sprijinul lor vin și comercianții din piețe. Oferta lor variata le ține aproape pe gospodine, chiar dacă uneori prețurile le pică greu în portofel.

În piețele din Alba Iulia, la producători, kilogramul de gogoşari costă între 4-6 lei, de vinete 2, 5 -3 lei, iar de castraveți 3 lei. Morcovii se vând între 2 și 3 lei, ceapă albă 2 lei kilogramul, în timp ce kilogramul de ceapa roșie costă 4-5 lei. Preţurile sunt mai mari față de anul trecut, mai ales la gogoșari, afirmă cumpărătorii. Comercianţii, în mare lor majoritate şi producători, spun că prețurile mai ridicate la unele legume sunt cauzate de sumele mari pe care le-au cheltuit pentru a avea o recoltă de calitate.Comercianţii sunt dispuşi să negocieze preţurile, căci nu există piață fără târguială, dar doar clienților care cumpără cantităţi mai mari.