Cea mai mare carte de bucate din Romania apartine unui albaiulian!

Cea mai mare carte de bucate a fost lansata la Alba Iulia, cu ocazia Targului Alba Transilvana”. Uriasul volum de preparate culinare apartine albaiulianului Cosmin Toma.

Specialistul în gastronomie Cosmin Toma, din Alba Iulia, s-a prezentat la ediția din acest an a Târgului de Carte „Alba Transilvana” cu ceva ieșit din comun. E vorba de o imensă carte de bucate, cântărind peste 10 kilograme, care cuprinde preparate culinare tradiționale Ardealului, dar și specialități aparte ale maestrului bucătar și ale unor colegi de breaslă.

Al patrulea capitol și ultimul face un periplu culinar prin rețetele specifice județului Alba. Printre acestea zama de agrișe, zama de întins, zama de păpăradă, balmoș, bulzul de mămăligă, întinsura aită de porc sau găgăul, acesta din urmă un fel de mâncare de mămăligă prăjită în untură de porc.

Cartea l-a costat aproximativ 1500 de lei și nu a fost deloc ușor de făcut.

Uriașa carte de bucate va fi expusă și în orașele mari precum București, Cluj Napoca sau Iași, precum și la diferite manifestări de profil, pentru ca anul viitor Cosmin Toma să scoată o soră mai mică a acestui uriaș volum gastronomic. E vorba de o carte de bucate la dimensiuni A3, care va fi de real folos gospodinelor.